鋅是“聰明之源”，這5種含鋅量高的食物，

現在的學生們要學的東西太多了，不僅要應付學校的學業，周末還要奔波在各個興趣班。家長們在飲食上也絲毫不敢馬虎，都怕孩子輸在起跑線上，想盡方法做各種美食來給孩子吃。通常是各種硬菜一起上，導致很多小孩不僅沒有合理補充膳食營養，而且還出現了體重過胖的現象。其實，對于學生來說，最重要的就是要重視“鋅”的補充。

鋅對于孩子的生長發育非常重要，處于生長發育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導致發育不良。缺鋅會導致味覺下降，出現厭食、偏食甚至異食。而且，鋅又被稱為“聰明之源”，對于孩子的智力開發起著關鍵作用，足夠的鋅元素能讓大腦更靈活，學習起來更輕松。所以，多吃一些含鋅豐富的食物是補鋅的關鍵。下面就給大家推薦5種含鋅豐富的美食。

一、口蘑

口蘑又稱白蘑、白蘑菇，被人們譽為“素中之肉”，除含有多種維生素，膳食纖維和蛋白質外，鋅含量也比較出眾，100克口蘑含鋅9毫克。

鮮掉眉毛的，口蘑煎蛋湯，也太好喝了，今天做這個口蘑湯，太鮮美了，口蘑嫩滑，湯汁鮮美，太好喝了，得到全家一致好評，一定要試試～

準備食材：口蘑、雞蛋、蔥花

制作步驟

1、雞蛋打散，鍋中倒油，倒入蛋液攤成餅，剪成小塊

2、口蘑口朝下放入鍋中煎1分鐘，翻過來煎出湯汁，用剪刀剪成片

3、加入適量熱水煮開，放入雞蛋餅，蓋上蓋子中小火煮10分鐘，最后加鹽、撒上蔥花就可以了。

二、生蠔

生蠔肉營養豐富，富含蛋白質和多種維生素以及滿滿的鋅元素等，被譽為“海中牛奶”，味道非常鮮美，是補鋅最佳食物之一。

生蠔煎蛋

準備食材：蠔粒，雞蛋，蔥，鹽

1、小蠔粒超級可愛，洗干凈控水

2、蔥切小粒，越小越好，圖上因為朋友不吃蔥，所以切的比較大方便她挑出

3、干凈的容器裝盛，放入蠔粒，蔥，打四個笨雞蛋，越笨越好

4、加一點點鹽攪拌，因為蠔粒本身足夠鮮，不用重調料遮味兒

5、起鍋燒油，油熱倒入蠔粒蛋液，等一面煎好就可以翻面了。

三、牛肉

牛肉屬于高蛋白低脂肪的肉類，每100克瘦牛肉中含鋅量是3.71毫克，每周適量吃一些牛肉，能為人體提供足夠的鋅，增長肌肉，提高肌肉張力，尤其適合生長發育中的青少年。小炒牛肉這么做真的又嫩又下飯，快去試試。

食材：牛肉 香菜 蔥姜蒜

步驟：

1、牛肉切薄片加半勺醬油半勺玉米淀粉拌勻，然后淋一點油封鎖住水份

2、油溫七成熱下牛肉，牛肉快速滑散變色就撈出

3、利用鍋內底油爆香蔥姜蒜末，下入牛肉和香菜加一點鹽翻炒幾下就出鍋

四、上海青

上海青又名小青菜，在綠葉蔬菜當中，上海青的含鋅量名列前茅，它的含鋅量是雞蛋的四倍，所以多吃一些上海青能幫助攝取足夠的鋅。

下面給大家推薦一下香菇炒上海青的做法。，清淡爽口，好吃又下飯

這樣做出來的香菇青菜，清淡爽口，好吃又下飯，做法簡單，你也趕快做起來吧。

食材：上海青，香菇，小米辣，蒜末，蔥

做法：

1、先把香菇洗凈，切成薄薄的厚片，上海青洗凈一切兩半，蒜，蔥，小米辣切好備用

2、調一個料汁：空碗中兩勺生抽、一勺耗油、一小勺鹽、一小勺雞精、一勺淀粉、一大勺清水，攪拌均勻備用。

3、鍋中水開放一勺鹽和一勺食用油，（這樣燙出來的青菜翠綠不變色）倒入上海菜梗焯水斷生撈出，再倒入香菇焯水兩分鐘撈出備用。

4、鍋中熱油放蒜蔥小米辣爆香，再倒入焯好水香菇和上海菜梗，淋上調好醬汁，再放入菜葉，開大火炒均勻，炒至斷生即可出鍋享用。